Vanillecheesecake uit de oven

Een romige gebakken cheesecake met vanille-extract.

Ingrediënten

• 200 g biscuitjes
• 90 g gesmolten boter
• 600 g roomkaas op kamertemperatuur
• 150 g suiker
• 3 eieren
• 200 ml zure room
• 2 theelepels vanille-extract

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een springvorm van 22 cm.
2. Maal de biscuitjes fijn, meng met boter en druk op de bodem. Bak 10 minuten voor.
3. Roer roomkaas en suiker glad. Voeg de eieren één voor één toe.
4. Roer zure room en vanille-extract er kort door.
5. Giet op de bodem en bak 50 tot 60 minuten. Het midden mag nog licht bewegen.
6. Laat in de uitgeschakelde oven afkoelen en zet daarna minimaal 4 uur koud.

Vanillekaravaan-tip

Mix rustig; te veel lucht vergroot de kans op scheuren.

Bekijk onze vanillestokjes en vanilleproducten